Dattelbrot

 

Zutaten:

  • 200 g Datteln deiner Wahl, z.B. Palmyra Sampler N5
  • 100 g Aroniabeeren
  • 150 g Nüsse
  • 100 g Mandeln, gemahlen
  • 50 g Dinkelmehl
  • 150 g Apfelmark
  • 1 Msp Kardamom
  • 1 Msp Ingwer
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Öl

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Datteln entkernen und in Würfel schneiden. Die Nüsse grob hacken.
  3. Alle Zutaten miteinander vermengen und in eine gefettete Kastenform geben. Das Brot 30-40 Minuten backen, bis es eine goldene Kruste bekommt.

 

Tipp Einfach pur mit einer Tasse Tee oder mit etwas Marmelade geniessen.