Gesundes Frühstück

Ein leckeres, gesundes Frühstück ist der beste Weg, in den Tag zu starten! Dieses Rezept ist vegan und schnell zubereitet.

Für 2 Schalen:

  • 40g Mandeln, über Nacht eingeweicht
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 TL Vanillepulver
  • 30g entsteinte Sukari-Datteln
  • 8 EL Haferbrei
  • 4 EL Chiasamen
  1. Die Mandeln schälen und unter kaltem Wasser abspülen. In den Mixer geben. Kokosmilch, Vanille und Sukari-Datteln dazugeben.
  2. Bei höchster Geschwindigkeit 50 Sekunden lang mixen. Die Mischung muss schön flüssig sein.
  3. Haferbrei und Chiasamen in 2 Schalen verteilen. Den soeben gemixten Datteldrink darübergeben und gut umrühren. Der Haferbrei wird die Flüssigkeit schnell aufsaugen.
  4. 10 Minuten ruhen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank). Mit deinem Lieblingstopping servieren (z. B. Kakaobohnenchips, Bananen, Datteln, etc.)

Guten Appetit!

Foto: Nawaï Li