Crumble aux abricots

crumble abricot

Une recette de saison avec des abricots frais. Un crumble léger et sans lactose.

 

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

  • 500g d’abricots
  • 200g de sukari
  • 50g de flocons d’avoine
  • 50g de noisettes moulues
  • 50g d’amandes effilées
  • 1 yaourt de votre choix

Marche à suivre:

Préchauffez le four à 180°C

  1. Lavez et coupez les abricots en 6. Déposez-les dans un plat qui va au four. Réservez.
  2. Dans un grand bol, déposez les sukari, les flocons d’avoine, les noisettes moulues et les amandes effilées. Mélangez à la main jusqu’à ce que les dattes aient entièrement enrobé la préparation. Versez-là dans un plat qui va au four, étalez le crumble bien à plat
  3. Enfournez 10 minutes, puis mélangez le crumble et les abricots afin qu’ils cuisent uniformément. Enfournez à nouveau 10 minutes. Laissez refroidir.
  4. Préparez 4 verrines de taille moyenne, déposez un peu de yaourt au fond, puis la compotée d’abricots. Réservez au frais jusqu’à l’heure du service.
  5. Juste avant de servir le crumble, ajoutez un peu de croustillant aux dattes au dessus de chaque verrines.

 

Recette vegan et photo par Nawaï Li